Salice Salentino DOP – Linea I Classici
(12 bottiglie)

Vino Salice Salentino DOP dal colore rosso intenso con unghia tendente all’aranciato, dotato di gran corpo e struttura piacevole per cene importanti, grazie ai suoi tannini morbidi grazie all’effetto degli alcoli, affinato in silos. Blend negramaro e malvasia perfetto per essere abbinato con carni rosse, selvaggina, arrositi e piatti dotati di buona struttura.

ACQUISTO MINIMO 1 CARTONE (12 BOTTIGLIE x 750 ml)

Varietà delle uve: 80% Negroamaro – 20% Malvasia

Zona di produzione: Salento

Tipo di terreno: Calcare/argillosi/silice/profondi e asciutto

Sistema di allevamento: Alberello pugliese

Densità piante per Ha: 3500

Resa media di uva/Ha: 60

Età dei vigneti: 35

Periodo di vendemmia: Settembre

Tecnica di vinificazione: Macerazione a contatto delle bucce per 8-10 giorni a temperatura controllata.

Grado alcolico: Alcole svolto 13,5 % Vol.

Affinamento: In serbatoio d’acciaio fino all’imbottigliamento

Temperatura di servizio: Consigliabile servire alla temperatura di 18-22° C

Abbinamenti: Ottimo con arrosti, brasati, selvaggina, carni rosse, formaggi stagionati e frutta secca

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  • Colore: Rosso intenso, con unghia aranciata
  • Profumo: Profumo fruttato con richiamo ai frutti rossi e frutti di bosco e prugna.
  • Sapore: Tannini non aggressivi, grazie alla morbidezza dovuta all’alcolicità tipica.
  • Equilibrio: Poderosamente strutturato

Considerazioni Finali: Vino Malvasia e Negramaro caldo e morbido altamente gradevole e di piacevole beva.

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Peso 26.400 kg
Alcol (Vol. %)

Colore

Effervescenza

Linea di Produzione

Profilo sensoriale

Varietà

Zona di produzione

Zucchero

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