Primitivo Rosso IGP Salento
(12 bottiglie)

Vino Primitivo IGP Salento dal colore rosso intenso con unghia tendente all’aranciato, dotato di gran corpo e struttura piacevole per cene importanti, grazie ai suoi tannini morbidi grazie all’effetto degli alcoli, affinato in silos. Primitivo Rosso Salento perfetto per essere abbinato con carni rosse, selvaggina, arrositi e piatti dotati di buona struttura.

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ACQUISTO MINIMO 1 CARTONE (12 BOTTIGLIE x 750 ml)

43.90 IVA incl. 1 cartone (12 bottiglie x 750ml)

Peso 14.400 kg
Varietà

Primitivo

Zona di produzione

Salento

Profilo sensoriale

Secco

Alcol (Vol. %)

13,5 %

Formato

1 cartone (12 bottiglie x 750ml)

Varietà delle uve: Primitivo

Zona di produzione: Salento

Tipo di terreno: Medio impasto calcare-argilloso

Sistema di allevamento: Spalliera bassa alberello pugliese

Densità piante per Ha: 5000/7000

Resa media di uva/Ha: 80/90

Età dei vigneti: 45/55

Periodo di vendemmia: Prima decade di settembre

Tecnica di vinificazione: Macerazione in silos d’acciaio, con controllo della temperatura di fermentazione.

Grado alcolico: Alcole svolto 13,50 % Vol.

Affinamento: In serbatoio d’acciaio fino all’imbottigliamento

Temperatura di servizio: Consigliabile servire alla temperatura di 18-22° C

Abbinamenti: Ottimo con arrosti, brasati, selvaggina, carni rosse, formaggi stagionati e frutta secca

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  • Colore: Rosso intenso, con unghia aranciata
  • Profumo: Profumo fruttato con richiamo ai frutti rossi e frutti di bosco e prugna.
  • Sapore: Tannini non aggressivi, grazie alla morbidezza dovuta all’alcolicità tipica.
  • Equilibrio: Poderosamente strutturato

Considerazioni Finali: Vino Primitivo rosso caldo e morbido altamente gradevole e di piacevole beva.

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