Due Tralci: Primitivo Salento IGP

Primitivo Salento IGP dal colore rosso, caratterizzato da sentori di frutta matura e zuccherina grazie all’appassimento naturale sulla pianta, e dall’accurata raccolta che dona un gusto dolce al vino primitivo due tralci. Primitivo IGP dotato di grande struttura grazie al suo affinamento in acciaio e in bottiglia, perfetto da abbinare a carni rosse e da accompaganre a formaggi stagionati.

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12.00 IVA incl. /750ml

Peso 1.300 kg
Varietà

Primitivo

Zona di produzione

Manduria e zone limitrofe

Annata

2015

Profilo sensoriale

Amabile

Alcol (Vol. %)

14,0 %

Formato

750 ml.

Varietà delle uve: Primitivo

Zona di produzione: Manduria e zone di produzione

Tipo di terreno: Medio impasto tendenzialmente sabbioso

Sistema di allevamento: Alberello

Densità piante per Ha: 4000/6000

Resa media di uva/Ha: 60/90

Età dei vigneti: 30/40

Periodo di vendemmia: Prima decade di settembre

Tecnica di vinificazione: Macerazione in tini d’acciaio inox, con controllo della temperatura di fermentazione.

Grado alcolico: Alcole svolto 14,0 % Vol + 2%

Affinamento: Acciaio e bottiglia

Temperatura di servizio: Consigliabile servire alla temperatura di 16-18° C

Abbinamenti: Piatti strutturati, carni rosse, formaggi stagionati e dolci.

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  • Colore: Rosso intenso
  • Profumo: Note di frutti maturi
  • Sapore: Gusto dolce con sentori di frutta zuccherina ben evidenti.
  • Equilibrio: Abbastanza equilibrato, dotato di struttura decisa e piacevole.

Considerazioni Finali: Primitivo di Manduria dal sapore dolce perfetto per essere abbinato a formaggi stagionati, dolci e piatti di carne ben strutturati.

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